Запеканка с брокколи и рыбой

Вкусная и легкая запеканка из брокколи и рыбки не займет у вас много времени, зато соберет за столом всю семью!​

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы 500 гр;
  • Картофель 500 гр;
  • Капуста брокколи 500 гр;
  • Сметана 200 гр;
  • Яйцо куриное 2 шт;
  • Горчица 2 ч. л;
  • Сок лимона 30 мл;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим картофель и нарезаем тонкими кружками.

  2. Выкладываем в кастрюлю и отвариваем 5-7 минут в подсоленной воде.

  3. С помощью шумовки вынимаем картофель. В ту же воду выкладываем соцветия брокколи и отвариваем 5 минут.

  4. Откидываем брокколи на дуршлаг и промываем холодной водой.

  5. Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим кусочки и поливаем лимонным соком.

  6. Берём форму для запекания и смазываем маслом. Выкладываем картофель в два слоя.

  7. Смешиваем сметану, горчицу и яйца. Солим, перчим и взбиваем венчиком.

  8. Поверх картофеля выкладываем рыбное филе и отваренные брокколи.

  9. Заливаем запеканку сметанным соусом.

  10. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 15 минут.

Запеканка с брокколи и рыбой