Запеченные кабачки с перцем и помидорами быстро и достаточно просто

Кабачок очень полезный овощ, диетический, на 100 грамм всего 16 ккал. Он нормализует обмен веществ в организме. Помидоры так же полезны для человека, в них большое содержание витаминов и минералов. И тоже не калорийны, на 100 грамм 20 ккал.  Ну и перец очень богат жизненно необходимыми макро- и микроэлементами. Так что блюдо исключительно полезное!

Для него нам необходимо:

Помидор 1- 2 шт.

Кабачок 200г

Перец болгарский 1 шт.

Сметана 20 г

Молоко 2,5 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Сыр тв. 30г

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры и кабачок нарезать кольцами толщиной примерно полсантиметра. Перец очистить от семян и тоже нарезать кольцами. В форму для выпекания выкладывать овощи нужно вертикально, чередуя между собой. Посолить и поперчить, сверху залить сметаной. В миске вилкой взбить яйцо с молоком, тоже посолить и поперчить. Овощи сверху посыпать натертым сыром и залить яйцом. Отправить в духовку и выпекать при 180 градусах полчаса.

Блюдо готово! Быстро и вкусно! Перед подачей украсьте зеленью. Приятного аппетита.

Запеченные кабачки с перцем и помидорами быстро и достаточно просто