Сытный пирог с мясом и картофелем для всей семьи

Выпечка — это отличная идея того, как можно побаловать свою семью. Пирог с мясом и картофелем получается очень пышным, мягким, вкусным и ароматным. Готовится он просто и из простых ингредиентов.

 

Ингредиенты:

Для теста

  • Молоко 150 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Соль ½ ч. л;
  • Сахар 1 ст. л;
  • Мука 250-300 гр;
  • Сухие дрожжи 5 гр;
  • Сливочное масло 30 гр;
  • Растительное масло 1 ч. л;

Для начинки:

  • Картофель 7 шт;
  • Свинина 250 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Соль по вкусу;
  • Специи для мяса;
  • Растительное масло для смазки.

Приготовление:

  1. В глубокую тарелку наливаем тёплое молоко, добавляем соль, сахар и перемешиваем.

  2. Добавляем яйцо, сливочное и растительное масло. Все тщательно перемешиваем.

  3. Добавляем немного муки и дрожжи. Перемешиваем и даём постоять 2-3 минуты.

  4. Добавляем всю оставшуюся муку и замешиваем тесто. Замешиваем до тех пор, чтобы тесто перестало прилипать до рук.

  5. Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место.

  6. Тем временем перейдем к начинке. Моем мясо и нарезаем небольшими кусочками.

  7. Добавляем соль, специи. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к мясу и перемешиваем.

  8. Моем картофель и нарезаем небольшими полосками.

  9. Достаем тесто и одну часть раскатываем. Берём форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто. Формируем бортики.

  10. Выкладываем картофель, солим и распределяем мясо.

  11. Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог. Защипываем края и по центру делаем отверстие. Смазываем пирог желтком.

  12. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 45-50 минут.

Сытный пирог с мясом и картофелем для всей семьи