Продукты, которые резко подорожают к осени

В 2016 году в России собрали рекордный урожай зерна. Это стало самым большим достижением за последние 38 лет. В Минсельхозе обещали, что это еще не предел. Россиян убеждали, что продуктовые санкции идут только на пользу отечественным производителям.

Но в 2017 году начало лета выдалось холодным, потом пришли дожди. Из-за непогоды в России пострадала часть урожая — это приведет к подорожанию меда, сыра и других продуктов питания. Но подорожают не только отечественные товары.

Вот на какие продукты цены взлетят уже к осени.

Мед

В этом году эксперты прогнозируют дефицит меда, а, следовательно, и его подорожание на 50%. Это связано с холодным и дождливым летом. Из-за погодных условий пчелы редко вылетали из ульев и почти не заготовили мед. Президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов рассказал «Известиям», что единственный способ сохранить пчелиные семьи — кормить их медом из запасов, так как насекомые не производят потомство, если понимают, что не прокормят его.

Мясо

Правительство готовится отменить льготы на ввоз латиноамериканской говядины. Это поможет сравнять цены на российское и импортное мясо. Рестораторы же готовятся поднимать цены на блюда из говядины. По прогнозам, мясо для рестораторов подорожает на 25%.

Мясо из Латинской Америки стало единственной альтернативой российскому после запрета на ввоз продуктов из США и Евросоюза. При этом импортное мясо на 30-40% дешевле, чем у компании «Мираторг», одного из лидеров рынка в России. Теперь стоимость увеличится даже в тех ресторанах, которые не закупают латиноамериканскую говядину. По словам основателя сети ресторанов «Мясо и Рыба» Сергея Миронова, после отмены льгот российские производители тоже поднимут цены, так как в стране сейчас дефицит говядины.

Кофе

Цены на кофе поднимутся к новому году на 20%. Это связано с неурожаем в Латинской Америке и желанием поставщиков компенсировать убытки прошлых лет, когда цены в валюте занижались из-за падения рубля. Импортеры уже подняли цены на 21,7% по сравнению с прошлым годом. Но из-за того, что кофе хранится достаточно долго и требует расфасовки, его стоимость возрастет не сразу.

Президент национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков обнадежил, что в кофейнях подорожание напитка не будет серьезным и составит около 10%.

Рис

По данным центра «ПроЗерно», рисовая крупа за неделю подорожала на 3%. Заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова связала это с неблагоприятной погодой на юге, где выращивают рис, летом 2016 года. Из-за этого появился дефицит качественного зерна для производства крупы. Вместе с этим возросла стоимость импортного риса из Азии. Два фактора вызвали резкий скачок цен на крупу в России.

Сыр

Из-за неблагоприятной погоды в Московской области возникнет дефицит сена и других кормов для скота. По словам фермера сыровара Олега Сироты, трава еще не выросла даже до колен, а обычно в это время ее уже косят. Если поднимутся цены на сено, то вырастет стоимость конечных продуктов. Сирота прогнозирует подорожание сыра на 10% уже к осени.

Но есть и хорошие новости.

К осени ожидается снижение цен на гречку. С начала мая до середины июля цены на крупу росли. Сейчас же ее стоимость стабилизировалась, а в Западной Сибири уже начала снижаться. По словам Ирины Глазуновой, «это ожидаемое явление: высокие цены „уперлись“ в потребительский спрос, предложение крупы большое и покупатели сориентировались». Она уверяет, в этом году дефицита гречки не будет

Продукты, которые резко подорожают к осени