Сумасшедший пирог: видео-рецепт

Сумасшедший пирог — который сносит крышу пирог! Ингредиентов нужно не так и много, но в результате получается такое вкусное сочетание чуть влажных шоколадных коржей и заварного крема, что устоять просто невозможно. Обратите внимание, в нем нет ни грамма масла!

Ингредиенты:

Тесто

  • 320г муки
  • 120г какао
  • 180г сахара
  • 2ч.л. разрыхлителя
  • 500мл молока

Крем

  • 1 яйцо
  • 150г сахара
  • 40г муки
  • 500мл молока

Приготовление:

  1. Готовим тесто: смешать сухие ингредиенты (муку, какао, сахар и разрыхлитель), влить молоко и взбить массу

  2. Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму для выпечки (дно также можно застелить пергаментом) и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (готовность проверить деревянной палочкой)

  3. Готовим крем: яйцо перетереть с сахаром. Всыпать муку и перемешать до однородного состояния.

  4. Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Часть молока влить в яичную смесь и перемешать

  5. Переложить яичную смесь в горячее молоко и нагревать до загустения

  6. Собираем торт: промазываем коржи кремом и убираем в холодильник для пропитки на пару часов

Сумасшедший пирог: видео-рецепт