Ароматный картофель по-деревенски

​Картошечка по-деревенски – летнее блюдо, которое можно подавать ко всему. За счет специй и трав молодая картошка приобретает удивительный вкус и аромат: паприка придает картофелю не большую сладость, прованские травы – неповторимый аромат, а куркума – яркий золотистый цвет.

Ингредиенты:

  • молодая картошка – 1 кг
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 ч. л.
  • зелень укропа – 1 пучок
  • чеснок – 4 зубчика
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Картошку промываем под простой водой, так как готовится он с кожурой.
  2. Затем режем картофель на долечи. Если картофель крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре.
  3. Смешиваем картофель со специями по вкусу. Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим.
  4. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Затем выкладываем картофельные дольки на лист бумаги так, чтобы они не прилипали друг к другу.
  5. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
  6. Пока картофель запекается, мелко нарезаем укроп.
  7. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем.
  8. Смешиваем укроп с чесноком.
  9. Примерно за 5 минут до конца приготовления посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху.

***

Приятного аппетита!

 

Ароматный картофель по-деревенски